Backofen Test und Vergleich

Bestseller Nr. 1
Siemens HB634GBS1 iQ700 Einbau Backofen / A+ / 71 l / Schwarz/Edelstahl / 4D Hei├čluft
  • 4D-Hei├čluft: flexible Wahl der Einschub-Ebene.
  • TFT-Display: gute Lesbarkeit aus jeder Perspektive.
  • Energieeffizenzklasse A+: f├╝r effizienteres Braten und Backen.
  • SoftMove: sanftes ├ľffnen und Schlie├čen der Backofent├╝r.
  • Ger├Ątema├če H x B x T (cm) 59,5 x 59,5 x 54,8
Bestseller Nr. 2
Beko BIM22301X Backofen Elektro/A/71 L/Silber/SimpleSteam Reinigungsfunktion/3D-Kochen/Pflegeleichte Emaillierung/Kindersicherung/Backofent├╝r abnehmbar/K├╝hlgebl├Ąse
  • Vollglas-Innent├╝r
  • Versenkbare Knebel
  • Seitengitter
  • 8 Heizarten und Simple Steam Reinigungsfunktion
  • Heizarten: Auftauen, Grill, Hei├čluft, Multidimensionales Kochen, Ober-/Unterhitze, Umluft, Umluftgrill, Unterhitze
  • Ger├Ątema├če H x B x T (cm): 59,5 x 59,4 x 56,7
Bestseller Nr. 3
Digitaler Minibackofen mit Umluft (45 Liter) Ofenhandschuhe Rezeptheft Doppelglast├╝r 2000W LED Display 13 Programme Drehspie├č Kr├╝melblech Timer Innenbeleuchtung
  • INNOVATIV - 45L Digitaler Minibackofen mit Umluft-Funktion, Doppelverglasung, Innenraumbeleuchtung, 4 Einschubsh├Âhen und herausnehmbaren Kr├╝melblech
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Bestseller Nr. 4
Bauknecht BAR2 KN5V2 IN Backofen Elektro/Einbau, 55.50 cm, Multi 5 Umluftbackofen mit 5 Funktionen, Classic Cook Elektronik-Uhr
  • Multi 5 Umluftbackofen mit 5 Funktionen
  • ClassicCook Elektronik-Uhr
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Bestseller Nr. 5
Einbau-Backofen (60cm, 70 l, 3,3kW, Hei├čluft, Grill-/Brat-System, Reinigungssystem, EEK A) EB8005ED - KKT KOLBE
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AngebotBestseller Nr. 6
Beko BIM22300X Backofen Elektro / A / 66 L / Hei├čluft mit Ringheizk├Ârper / 3D Kochen / Simple Steam Reinigungsfunktion / 8 Heizarten / silber
  • Elektronikuhr
  • Vollglas-Innent├╝r
  • 8 Heizarten
  • Spannung (V) 220-240
  • Heizarten: Auftauen, Grill, Hei├čluft, Multidimensionales Kochen, Ober-/Unterhitze, Umluft, Umluftgrill, Unterhitze
AngebotBestseller Nr. 8
Bosch HBG675BB1 Serie 8 Back├Âfen Elektro / Einbau / 71 L / vulkan Schwarz / 4D Hei├čluft Plus [Energieklasse A+]
  • Edelstahl
  • 4D Hei├čluft: perfekte Ergebnisse dank optimaler W├Ąrmeverteilung
  • Pyrolyse: kein Putzaufwand dank automatischer Selbstreinigung. Bei Ger├Ąten mit Ausz├╝gen sind auch diese pyrolysefest
Bestseller Nr. 9
Neff BCR4522N Backofen mit CircoTherm, EasyClean, Slide&Hide
  • Slide-Hide: Die voll versenkbare Backofent├╝r f├╝r ein freien Zugriff in den Backofen
  • CircoTherm: das ausgezeichnete Neff Hei├čluftsystem f├╝r gleichzeitiges Backen, Braten und Kochen auf bis zu 3 Ebenen
  • EasyClean: diese spezielle Reinigungshilfe erm├Âglicht die unkomplizierte, energiesparende Reinigung des Backofeninnenraums.
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  • Ger├Ątema├če (H├Âhe x Breite x Tiefe): 595 x 596 x 548 mm Nischenma├če (H├Âhe x Breite x Tiefe): 585 - 595 x 560 - 568 x 550 mm
AngebotBestseller Nr. 10
Neff BCR5522N Backofen mit CircoTherm, EasyClean, Pyrolyse, Slide&Hide
  • Slide-Hide: Die voll versenkbare Backofent├╝r f├╝r ein freien Zugriff in den Backofen
  • CircoTherm: das ausgezeichnete Neff Hei├čluftsystem f├╝r gleichzeitiges Backen, Braten und Kochen auf bis zu 3 Ebenen
  • Backofen mit 12 Beheizungsarten.Backrohrbreite (cm): 48,0 cm; Backrohrh├Âhe (cm): 35,7 cm; Backrohrtiefe (cm): 41,5 cm
  • Das Duo f├╝r die perfekte Reinigung: Pyrolyse nach intensiver Nutzung - der Backofeninnenraum reinigt sich selbst├Ąndig. EasyClean - die umweltschonende Option f├╝r die schnelle Reinigung zwischendurch.
  • Ger├Ątema├če (H├Âhe x Breite x Tiefe): 595 x 596 x 548 mm Nischenma├če (H├Âhe x Breite x Tiefe): 585 - 595 x 560 - 568 x 550 mm

Letzte Aktualisierung am 18.11.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Backofen kaufen ÔÇô Worauf man achten sollte

Wenn Sie sich dazu entschieden haben, einen neuen Backofen zu kaufen, dann m├╝ssen Sie jetzt zwischen hundert verschiedenen Modellen w├Ąhlen. Bei der gro├čen Auswahl k├Ânnen dann einige Fragen bei der Entscheidungsfindung aufkommen: ├ťber welche Heizarten soll der neue Backofen verf├╝gen? M├Âchte ich einen Ofen mit integriertem digitalem Display? Wie gro├č soll das Garraumvolumen des Backofens sein und wie viel Geld m├Âchte ich letztendlich in einen neuen Backofen investieren…?

Weil die Neuanschaffung eines Backofens ein recht teures Vorhaben ist, sollten Sie sich die Antworten auf all diese Fragen gut ├╝berlegen.
Schlie├člich m├Âchten Sie nicht im Nachhinein von Ihrem neuen Backofen entt├Ąuscht sein.

Backofen kaufen mit diesen Kriterien

Je mehr Geld Sie in einen neuen Backofen investieren, desto besser ist die Ausstattung, desto gr├Â├čer ist der Lieferumfang und desto mehr Funktionen beherbergt der Backofen – logisch. Die Preisspanne reicht von 200 bis ├╝ber 1000 ÔéČ. Allerdings m├Âchten Sie nat├╝rlich so wenig Geld wie m├Âglich ausgeben. Darum ist es wichtig zu wissen, auf welche Features Sie absolut nicht verzichten k├Ânnen und m├Âchten und auf welche schon.

Hinweis: Es ist durchaus m├Âglich, dass Sie bei einem neuen Backofen vor allem den Markennamen bezahlen und es baugleiche No-Name-Modelle deutlich preiswerter zu kaufen gibt.

Im Folgenden finden Sie eine Reihe Kriterien, an denen Sie den Kauf Ihres neuen Backofens festmachen sollten.
Die Kriterien sind hierarchisch anhand Ihrer Wichtigkeit, beginnend mit dem wichtigsten Kriterium, gegliedert.

Backofen
Alter Backofen

Betriebsarten bzw. Heizarten

Jeder Hersteller r├╝stet seine Back├Âfen mit unterschiedlichsten Betriebsarten aus. ├ťber einige Standard-Betriebsarten sollte jedoch jeder Ofen verf├╝gen:

  • Ober-/Unterhitze: Ist f├╝r die Zubereitung der meisten Speisen geeignet.
    • Abh├Ąngig vom Preis sind die Heizspiralen mehr oder weniger gut sichtbar.
  • Umluft: Gart die Speisen im Backofen schonender als Ober-/Unterhitze.
    • Mehrere Ebenen im Backofen k├Ânnen zeitgleich genutzt werden.
    • Um 20 ┬░C niedrige Betriebstemperaturen sorgen daf├╝r, dass Strom gespart wird.
  • Grillfunktion: Simuliert einen Grill, bei dem die Speisen knusprig braun gebacken werden.

H├Ąufig sind auch Kombinationen der oben genannten Funktion, wie z.B. der Umluftgrill, vorhanden.┬á├ťber die Standardfunktionen hinaus, verf├╝gen einige Back├Âfen ├╝ber folgende Betriebsarten:

  • Hei├čluft: Gart Speisen noch schonender als Umluft; Vorheizen ist nicht n├Âtig.
  • Integrierter Dampfgarer: Erm├Âglicht ein schonendes Dampfgaren des Essens (sehr gesund).
    • Teilweise sind verschiedene Varianten des Dampfgarens m├Âglich. So steht teilweise die Kombination aus Dampfgaren und einer konventionellen Heizart zur Verf├╝gung.
  • Integrierte Mikrowelle

Weitere Informationen zu den verschiedenen Betriebsarten eines Backofens und den zugeh├Ârigen Backofen Symbolen findet sie im Artikel: G├Ąngige Backofen Symbole & Betriebsarten.

Energieeffizienzklasse

Back├Âfen sind sehr energiehungrig. Deshalb wird um die Mittagszeit, die meiste Energie in Deutschland verbraucht. So sollte die Energieeffizienzklasse eines Backofens ein ausschlaggebendes Kriterium bei der Auswahl sein. Die Klasse wird gekennzeichnet durch das EU-Energielabel. Sie gibt an, wie effizient ein Backofen Energie verwertet. Alle neuen Back├Âfen innerhalb der EU m├╝ssen mit dem Label gekennzeichnet sein. Dabei werden Back├Âfen in die Klassen A-G eingeteilt. A bedeutet sehr energieeffizient, G bedeutet wenig energieeffizient. (Seit 01.01.2015 werden die sparsamsten Backofen-Modelle mit den Klassen A+ bis A+++ gekennzeichnet.) Allerdings kann sich der Stromverbrauch zweier Back├Âfen innerhalb einer Effizienzklasse unterscheiden. Deshalb wird f├╝r jedes Modell der Energieverbrauch pro Garzyklus angegeben.

Das Label

Das Label ist n├╝tzlich, weil Sie so als Verbraucher unterschiedliche Ger├Ąte miteinander vergleichen k├Ânnen.
Der Gro├čteil der angebotenen Back├Âfen besitzt bereits die Energieeffizienzklasse A und diese sollte ein heute gekaufter Backofen auch besitzen! Nat├╝rlich bedeutet eine bessere Energieeffizienz eines Backofens auch einen h├Âheren Anschaffungspreis, welcher sich bei h├Ąufiger Nutzung dennoch durchaus rechnen kann. Wer seinen Ofen hingegen nur selten nutzt, der muss auf Energieeffizienz nicht zwangsweise viel Wert legen. Interessant ist auch der Stromverbraucht im StandBy-Modus. Weitere Informationen zum EU-Energielabel und den verschiedenen Energieffizienzklassen finden Sie hier.

Abmessungen

Einerseits ist es wichtig, dass die Abmessungen des Backofens Ihren Vorstellungen entsprechen. Andererseits muss der Backofen auch in Ihren Einbauschrank hineinpassen. Gerade hier ist der Spielraum ziemlich begrenzt. Jedoch gibt es f├╝r Einbauback├Âfen gewisse Standardma├če von ca. 55 cm Breite und 60 cm H├Âhe. Hinzu kommt, dass das Innenvolumen bzw. Fassungsverm├Âgen des Backofens f├╝r Sie ausreichend ist.
Deshalb sollten Sie sich bereits jetzt ├╝berlegen, wie gro├č der Nutzraum Ihres Backofens sein soll.

(Angaben zum Nutzraum einzelner Ger├Ąte finden sich auf dem EU-Energielabel.)

Zu beachten ist, dass auch der nicht genutzte Raum des Backofens bei jedem Garzyklus erhitzt werden muss, was Energie und Strom verschwendet.

Ausstattung vom Backofen

Hitzeschutzt├╝r

Eine Hitzeschutzt├╝r mit Mehrfachverglasung sorgt aufgrund von besserer Isolierung daf├╝r, dass nicht viel W├Ąrme aus dem Backofen entweichen kann. Das spart Strom und damit Geld! Dar├╝ber hinaus wird man sich bei Kontakt mit der T├╝r weniger verbrennen.

Teleskopauszug oder Backwagen

Mithilfe eines Teleskopauszugs k├Ânnen Bleche sehr weit aus dem Backofen gezogen werden. Die Bleche kippen dabei nicht nach vorne. Speisen k├Ânnen so bequem auf ein Blech gelegt und auch wieder heruntergenommen werden, ohne dass man sich dabei die Finger verbrennt. Teleskopausz├╝ge geh├Âren zur Standardausstattung eines Backofens. Ein Backwagen ist vollst├Ąndig aus dem Ofen herausfahrbar. Die Bleche sind an der T├╝r selbst befestigt. Dies ist von Vorteil bei Back├Âfen in Bodenn├Ąhe. Befindet sich der Einbaubackofen jedoch auf Brusth├Âhe, ist von einem Backwagen abzuraten.

Einbau & Bedienung

Der Einbau eines Backofens sollte auch f├╝r einen Nicht-Fachmann zu bew├Ąltigen sein.┬áIn der Bedienung sollte ein Backofen m├Âglichst intuitiv funktionieren.┬áKompliziertere Einstellungen sollten mithilfe der beigef├╝gten Anleitung einfach zu bew├Ąltigen sein.

Reinigung

Back├Âfen sollten regelm├Ą├čig ges├Ąubert werden. F├╝r die Reinigung ist es n├╝tzlich, wenn man die Backofent├╝r aush├Ąngen kann und die Blechschienen herausnehmbar sind. Aufgrund einer besonderen Oberfl├Ąche k├Ânnen sich an einer Emaillebeschichtung Essensreste schlechter absetzen. Allerdings ist diese Beschichtung empfindlich gegen├╝ber harten Schw├Ąmmen und Scheuermitteln.

Display

Meist ist im Backofen-Display nicht nur eine Uhr installiert, es ist h├Ąufig auch eine Timerfunktion mit automatischer Selbstabschaltung vorhanden. Das ist n├╝tzlich f├╝r Leute, die ihr Essen im Backofen gerne mal vergessen.

Lieferumfang

Zum Lieferumfang geh├Âren h├Ąufig ein bis zwei Backbleche und ein Rost.

Programme

Integrierte Programme bieten die M├Âglichkeit, den Backofen je nach Bedarf f├╝r verschiedene Speisen einzustellen. Dabei kann nicht nur die Temperatur und Heizdauer festgelegt werden, sondern auch Temperaturanstiege und -senkungen. Dies ist vor allem f├╝r Kochanf├Ąnger oder Menschen mit wenig Zeit eine n├╝tzliche Hilfe.

Selbstreinigung

Bei speziellen Modellen kommt entweder die katalytische oder die pyrolytische Selbstreinigung zum Einsatz. Vor allem die pyrolytische Selbstreinigung, auch Pyrolyse genannt, ist sehr energieintensiv, weil im Ofen w├Ąhrend der Reinigung Temperaturen von bis zu 500 ┬░C herrschen. Dabei vergl├╝ht jeglicher Schmutz zu Asche, welche nach dem Vorgang (bis zu 2 Stunden) einfach aus dem Backofen ausgewischt werden kann.
Back├Âfen mit Pyrolysefunktion sind in der Anschaffung deutlich teurer.

Bei einem Backofen mit katalytischer R├╝ckwand oder eingebauten Katalyseblechen spricht man bei der Selbstreinigung von einer katalytischen Reinigung. Hier verdampfen Lebensmittelr├╝ckst├Ąnde bereits w├Ąhrend des Garens zu Wasserdampf und Kohlenstoffdioxid bei Temperaturen von 200 – 300 ┬░C. Diese recht niedrigen Temperaturen sind aufgrund der in der Oberfl├Ąchenbeschichtung des Backofens zugef├╝gten Katalysatoren m├Âglich.

Warum den Backofen vorheizen?

Backofen vorheizen
Backofen vorheizen

Der Grund daf├╝r einen Backofen vorzuheizen ist denkbar einfach. Unterschiedliche Backofen-Modelle brauchen unterschiedlich viel Zeit, um die eingestellte Backtemperatur zu erreichen. Bei einem sehr teuren und modernen Ger├Ąt dauert das Vorheizen auf 200 ┬░C vielleicht nur noch 10 Minuten, wobei ein eher ├Ąlteres Modell 15 – 20 Minuten ben├Âtigt.

Folglich ist auch die gesamte Backzeit beispielsweise f├╝r eine Pizza in einem alten Backofen h├Âher, als die Backzeit in einem Neuger├Ąt, wenn auf das Vorheizen verzichtet wird. Aus diesem Grund wird in vielen Rezepten in Kochb├╝chern oder aus dem Internet angegeben, dass der Backofen auf eine bestimmte Temperatur vorgeheizt werden soll. So kann die Backzeit relativ genau angegeben werden. Denn bei manchen Gerichten ist eine gleichm├Ą├čige W├Ąrmezufuhr Voraussetzung f├╝r einen guten Geschmack.

 

Backofen Vorheizen – Vorteile

F├╝r spezielle Speisen ist das Vorheizen eines Backofens definitiv anzuraten. Wird darauf verzichtet, kann es passieren, dass das Essen nach der eingestellten Zeit zwar warm und gar ist, jedoch l├Ąsst dessen Konsistenz m├Âglicherweise zu w├╝nschen ├╝brig – die Pizza ist nicht wie gewohnt knusprig, sondern weich. Wenn Sie Ihren Backofen vorheizen, sind Sie also auf der sicheren Seite.

Backofen Vorheizen – Nachteile

Der erste und wichtigste Nachteil einen Backofen vorzuheizen liegt darin, dass Sie im Vorfeld zus├Ątzliche Energie aufbringen m├╝ssen, um den Ofen zu erw├Ąrmen. Dies ist mit Mehrkosten verbunden und ist nicht gut f├╝r die Umwelt. Ein Backvorgang mit Vorheizen verbraucht bis zu 20% mehr Energie, als ein Vorgang, bei dem auf das Vorheizen verzichtet wird. Weiterhin wird der Backprozess in die L├Ąnge gezogen, weil das Vorheizen nat├╝rlich Zeit f├╝r sich beansprucht.

10 Tipps zum Stromsparen

Auch wenn die Energieeffizienz von Back├Âfen, Kochfeldern und weiteren Haushaltsger├Ąten immer besser wird, verursachen diese immer noch bis zu 45% des Stromverbrauchs in privaten Haushalten. Bereits mit kleinen Handgriffen kann man diesen Anteil bedeutend senken. Man muss sich diese Handgriffe nur einmal bewusst machen und in den Alltag integrieren, um Energie und Geld zu sparen.

  1. Wenn Sie bewusst auf den Stromverbrauch in Ihrem Haus achten und Ihnen das Stromsparen ein wichtiges Anliegen ist, dann ist eine M├Âglichkeit, den Backofen oder die Kochplatte bereits vor Ende der Backzeit und Kochzeit auszuschalten.
    Backofen und Kochplatte heizen noch eine Weile nach, sodass das Essen weiter garen kann.
  2. ├ľffnen Sie die Backofent├╝r w├Ąhrend des Backens nur so oft wie n├Âtig und so kurz wie m├Âglich, damit nicht zu viel W├Ąrme aus dem Backofen entweicht und so unn├Âtig Energie verloren geht.
    Wird die T├╝r des Backofens 3 mal pro Stunde ge├Âffnet, steigt der Energiebedarf um 10%.
  3. Je mehr Speisen auf einmal im Backofen platziert und gebacken werden, desto mehr Energie k├Ânnen Sie einsparen!
  4. Im Vergleich zur Ober-/Unterhitze erm├Âglicht es die Umluftfunktion des Backofens, 20 – 25 ┬░C niedrigere Temperaturen f├╝r den Garvorgang auszuw├Ąhlen – bei gleicher Gardauer!
    Mehr Infos zu den einzelnen Betriebsarten eines Backofens gibt es hier.
  5. Die pyrolytische Reinigungsfunktion, mit denen manche Back├Âfen ausgestattet sind, ist extrem leistungshungrig. Gebrauchen Sie diese Funktion also nur sehr selten!
  6. Detaillierte Informationen zur pyrolytischen Reinigung finden Sie in diesem Artikel!
  7. Glaskeramik-Kochfelder, speziell Induktionskochfelder sparen im Vergleich zu gusseisernen Kochplatten bis zu 40% Energie.
  8. Erw├Ąrmen Sie Wasser, bevor Sie es in den Kochtopf geben und das Kochfeld anschalten, stets zuvor mit dem Wasserkocher. Dieser arbeitet beim Erw├Ąrmen des Wassers sehr viel effizienter.
  9. Weniger ist mehr: Zum Garen von Gem├╝se oder Kartoffeln reicht es vollkommen, lediglich den Boden des Topfes mit Wasser gut zu bedecken. Sie wollen Ihr Essen schlie├člich garen und nicht ertr├Ąnken.
  10. Verwenden Sie beim Kochen mit einem Topf immer einen Deckel und achten Sie darauf, dass die Topfgr├Â├če nicht die Gr├Â├če des Kochfelds unterschreitet. Sonst geht W├Ąrme unn├Âtig verloren.
  11. Am besten ist es, wenn Sie einen Dampfkochtopf einsetzen. Dieser arbeitet bis zu 50% effizienter.

Backofen oder Herd?

M├Âchte man einen neu erworbenen Backofen oder ein Gebrauchtmodell am Strom anschlie├čen, so ist es wichtig, dass man genau zwischen einem Herd und einem Backofen unterscheiden kann. Wie in diesem Artikel bereits erw├Ąhnt, sind ein Backofen und ein Elektroherd keinesfalls die gleiche Sache. Sie unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht, so auch auf die Art und Weise, wie sie am Strom angeschlossen werden. Im Vergleich zu einem Backofen ben├Âtigt ein Herd aufgrund seines Kochfeldes eine Stromquelle mit einer h├Âheren Spannung. Deshalb ist ein Backofen einfacher anzuschlie├čen. Er wird unabh├Ąngig (oder autark) vom Kochfeld mit Strom versorgt.

Backofen beim Backen
Backofen beim Backen

Backofen Anschlie├čen

Ein Backofen wird nicht, wie h├Ąufig vermutet wird, an Starkstrom (oder auch Drehstrom) angeschlossen. Denn er bringt lediglich rund 2000 Watt Leistung auf und damit weitaus weniger, als ein Herd oder ein autarkes Ceranfeld, welche oftmals ├╝ber 7000 Watt leisten.┬áDeshalb wird ein Backofen ├╝ber ein g├Ąngige (Schuko-)Steckdose mit Strom versorgt. Hat man bei der K├╝chenplanung vorausgedacht, dann hat man bereits eine Steckdose f├╝r den Backofen an der richtigen Stelle platziert. Die L├Ąnge g├Ąngiger Backofen-Kabel ├╝bersteigt normalerweise 200 cm nicht.

Herd & Ceranfeld Anschlie├čen

F├╝r all diejenigen, die den komplizierten Anschluss eines Herdes oder eines autarken Ceranfeldes und nicht den eines Backofens vor sich haben, m├Âchten wir raten, einen Elektro-Fachmann zu konsultieren. Der Anschluss sollte mit ├Ąu├čerster Sorgfalt durchgef├╝hrt werden.

Wir m├Âchten Sie ausdr├╝cklich darauf hinweisen, dass Sie beim Anschlie├čen mit Starkstrom in Kontakt kommen k├Ânnten und dies bei falscher Handhabung folgenschweren Unf├Ąllen mit sich f├╝hren kann!

Vor der Erstbenutzung

Vor der Erstbenutzung eines Backofens oder eines Herdes ist es wichtig, die Bedienungsanleitung studiert zu haben. Die meisten Hersteller empfehlen, dass der erste Backvorgang mit einem leeren Ofen geschieht, um m├Âglicherweise vorhandene chemische Stoffe zu beseitigen. Solche Stoffe k├Ânnen beispielsweise aus der Beschichtung eines Backofens austreten.

Welche Temperatur f├╝r eine solche Reinigung eingestellt werden muss und wie lange die Reinigung dauert, sollten Sie den Angaben des Backofen-Herstellers entnehmen. Wichtig ist hierbei in jedem Fall, dass die R├Ąumlichkeiten gut durchgel├╝ftet werden, sodass alle Chemikalien entweichen k├Ânnen.

Backofen vs. Herd ÔÇô Der Unterschied

Im allt├Ąglichen Sprachgebrauch ist der genaue Unterschied zwischen einem Backofen und einem Herd wohl eher nebens├Ąchlich. Laien wissen kaum zwischen beidem zu Unterscheiden oder gehen gar davon aus, dass die Begriffe ein und dieselbe Sache beschreiben.

Dass dies nicht ganz richtig ist, f├Ąllt sp├Ątestens dann das erste Mal auf, wenn man sich selbst die erste eigene K├╝che mit einem Backofen bzw. Herd zulegen m├Âchte. Hersteller und andere K├╝chenexperten wissen sehr wohl zwischen einem Herd und einem Backofen zu unterscheiden.

Backofen – Was ist das?

Der Backofen (teilweise auch Backrohr oder Backr├Âhre genannt), welcher ├╝blicherweise als Einbaubackofen anzutreffen ist, bildet eine eigenst├Ąndige Einheit, welche unabh├Ąngig von einem Kochfeld mit Strom versorgt wird.
So ist es m├Âglich Backofen und Kochfeld r├Ąumlich voneinander zu trennen und beide jeweils an einer unterschiedlichen Stromquelle anzuschlie├čen.

Eine solche Schaltung nennt man auch “autark” oder auch “autarkes Kochfeld” bzw. “autarker Backofen”. Dies bringt den entscheidenden Vorteil mit sich, dass sowohl Backofen als auch Kochfeld auf einer angenehmen Arbeitsh├Âhe platziert werden k├Ânnen. So kann man einen Einbaubackofen beispielsweise in einem Hochschrank auf Brusth├Âhe unterbringen, was sehr praktisch und r├╝ckenschonend ist.
Ein autarkes Kochfeld kann ideal in eine Kochinsel integriert werden.

Stromquelle vom Backofen

Hinzu kommt, dass die Gr├Â├če des Kochfeldes nicht von der Gr├Â├če des Backofens und andersrum vorgegeben wird. Die Kochfeldgr├Â├če kann nach Belieben gew├Ąhlt werden. Sind Backofen und Kochfeld unabh├Ąngig voneinander am Versorgungsnetz angeschlossen, dann sind folglich am Backofen selbst, anders als bei einem Herd, keine Regler f├╝r die einzelnen Kochplatten zu finden.

Ein Backofen wird an eine normale 230 V Stromquelle angeschlossen. Dies bringt eine hohe Flexibilit├Ąt bei der K├╝chenplanung mit sich, weil man sich nicht am Dreiphasenstrom-Anschluss (Starkstrom-Anschluss) der K├╝che orientieren muss.
Ein autarkes Kochfeld hingegen ben├Âtigt eine Starkstromquelle. Hier ist die Flexibilit├Ąt eingeschr├Ąnkt.

Was ist ein Herd?

Zun├Ąchst m├Âchten wir erw├Ąhnen, dass das Wort Herd kein Synonym f├╝r ein Kochfeld ist, auch wenn es im allgemeinen Sprachgebrauch oft so verwendet wird. Ein Herd ist eine Kombination aus einem Kochfeld, z.B. einem Ceranfeld, und einem Backofen, welche ├╝ber den gleichen Stromanschluss verf├╝gen.

Auch hier m├╝ssen nicht beide Elemente zwangsweise miteinander verbunden sein. Ein Einbauherd kann in einem Schrank untergebracht sein, das zugeh├Ârige Kochfeld in einer K├╝chenarbeitsplatte dar├╝ber. In einem solchen Fall sind die Gr├Â├če des Kochfeldes und die des Ofens voneinander unabh├Ąngig. Jedoch befinden sich die Regler des Kochfeldes h├Ąufig am Herd und nicht am Feld selbst. Oftmals sind beide Elemente in einer Einheit verschmolzen und werden nicht eingebaut bzw. verbaut, sondern funktionieren als Standger├Ąt. Ein Herd ben├Âtigt f├╝r den Betrieb eine Starkstromquelle.

Ergonomie, Kosten & Ausstattung

Nun da die begrifflichen Unterschiede gekl├Ąrt sind stellt sich die Frage, ob ein Backofen mit autarkem Kochfeld oder ein Herd f├╝r die eigene K├╝che besser geeignet ist? Zun├Ąchst einmal ist der Trend der letzten Jahre offensichtlich. Verbraucher bewegen sich weg vom Herd und hin zum Einbaubackofen mit autarker Kochfl├Ąche. Das sollte vor allem daran liegen, dass ein Backofen und ein separates Kochfeld, wie bereits erw├Ąhnt, unabh├Ąngig voneinander platziert werden k├Ânnen. Ein Herd muss, anders als ein Backofen, unterhalb der dazugeh├Ârigen Kochfl├Ąche verbaut werden. Dies ist folglich in Bodenn├Ąhe und das ist nicht sehr ergonomisch.

Beim Defekt…

Bei einem technischen Defekt ist es gleich offensichtlich, ob der Backofen oder das Kochfeld der Ausl├Âser f├╝r den Defekt ist. Bei einem Austausch muss im Gegensatz zum Herd nur ein Element ausgetauscht werden, was Kosten spart. Daf├╝r ist die Anschaffung eines Backofens mit autarkem Kochfeld kostenintensiver als die Anschaffung eines Herdes.

Schlie├člich ist ein letzter ausschlaggebender Aspekt die Ausstattung eines Backofens bzw. eines Herdes.
M├Âchte man sich einen Backofen mit Ausz├╝gen oder gar einem Backwagen anschaffen, so ist dies f├╝r einen Einbaubackofen auf Brusth├Âhe nicht geeignet, da man die Bleche von oben herausnehmen muss, was sehr umst├Ąndlich w├Ąre.
Bei einem Herd in Bodenn├Ąhe ist dies kein Problem.

Backofen Pyrolyse & Backofen Katalyse

Backofen Pyrolyse und Backofen Katalyse sind jeweils Arbeitsprozesse selbstreinigender Back├Âfen. Die Grundidee ist, dass dem Verbraucher m├╝hsames Backofen Reinigen erspart bleibt, indem sich der Backofen selbst s├Ąubert. Nachteilig ist, dass Backofenmodelle mit eingebauter pyrolytischer oder katalytischer Reinigung in der Anschaffung teurer sind, als Modelle ohne Selbstreinigungsfunktion. Weitere Details erhalten Sie im nachfolgenden Artikel.

Pyrolyse

Pyrolyse oder pyrolytische Reinigung eines Backofens beschreibt den Vorgang, bei dem ein Backofen so stark erhitzt, dass organische Verbindungen (Essensreste & Verschmutzungen) innerhalb des Backofens zerfallen. Anschlie├čend k├Ânnen die Zerfallsprodukte in Form von Asche aus dem Backofen gewischt werden. Anders als bei einer Verbrennung ist keine extra Sauerstoffzufuhr notwendig.

Die Temperatur w├Ąhrend einer Pyrolyse betr├Ągt zwischen 500 und 600 ┬░C bei einer aufgebrachten Leistung von bis zu 3000 Watt. Die Backofen Pyrolyse wird entweder mithilfe eines integrierten Programms gestartet, welches zeitabh├Ąngig ist (1,5 – 3 Stunden pro Zyklus) oder automatisch gesteuert (abh├Ąngig vom Grad der Verschmutzung).

Was gibt es zu beachten?

Es ist wichtig, sich die Angaben des Herstellers bez├╝glich der Pyrolysefunktion in der Backofenanleitung genau durchzulesen.
Gegebenenfalls m├╝ssen Schienen und Backbleche vor der Backofen Pyrolyse herausgenommen werden. Diese sind dann nat├╝rlich von Hand zu reinigen. W├Ąhrend des Vorgangs l├Ąsst sich der Backofen ab einer Innentemperatur von 300 ┬░C nicht mehr ├Âffnen. Gr├Âbste Verunreinigungen sollten deshalb bereits vor dem Prozess aus dem Backofen entfernt werden. Nach der Pyrolyse ist es wichtig, den Backofen ausk├╝hlen zu lassen und ihn und die K├╝che danach gut zu l├╝ften. So k├Ânnen entstandene chemische Substanzen entweichen.

Vorteile

Bei der pyrolytischen Reinigung wird der Backofen auch in ansonsten unerreichbaren Ecken sauber. Der aufzubringende Zeitaufwand betr├Ągt h├Âchstens 5 Minuten. Dar├╝ber hinaus kann auf den zuk├╝nftigen Kauf von Backofenreinigern verzichtet werden. Das bedeutet weniger Abfall und weniger eingesetzte Chemie, was nicht nur gut f├╝r die Umwelt, sondern vor allem auch f├╝r die eigene Gesundheit ist. Zus├Ątzlich sind Pyrolyseback├Âfen besser w├Ąrmeged├Ąmmt als herk├Âmmliche ├ľfen und verbrauchen beim normalen Backen und Garen weniger Energie.

Nachteile

Die Backofen Pyrolyse verbraucht extrem viel Energie (2,5 bis 9 kWh) und sollte deshalb nur bei starker Verschmutzung des Backofens verwendet werden. Ein Reinigungszyklus kostet je nach Dauer zwischen 1 und 2 ÔéČ. Weiterhin sind Backofenmodelle mit Pyrolysefunktion teuer in der Anschaffung.

Katalyse

Die Oberfl├Ąchen im Innenraum eines Backofens mit katalytischer Reinigungsfunktion sind mit einer speziellen Beschichtung veredelt. Diese Beschichtung beinhaltet Katalysatoren, welche bewirken, dass Lebensmittelr├╝ckst├Ąnde bereits w├Ąhrend des Garprozesses bei 200 bis 300 ┬░C zu Wasser und CO2 verdampfen. Gegen├╝ber Scheuermilch, harten Schw├Ąmmen und bestimmten Backofensprays ist die Katalyse-Beschichtung recht empfindlich und muss mit gro├čer Sorgfalt behandelt werden. Preislich gesehen sind Back├Âfen mit Katalysefunktion ca. 200 ÔéČ g├╝nstiger, als Pyrolyseback├Âfen.

AEG BP5013021M Einbau-Backofen, Effizienzklasse A, 71 Liter, Pyrolyse-Selbstreinigung

Ausf├╝hrliche Produktvorstellung (optional)

Diese ausf├╝hrliche Produktvorstellung liefert alle Details zum AEG BP5013021M Einbau-Backofen. Sie ist als optional zu betrachten. Alle elementaren Fakten finden Sie in der farbig hinterlegten Auflistung weiter oben.

Hier gibt es Bosch-Ger├Ąte!

AEG BP5013021M Einbau-Backofen

Der Backofen verf├╝gt ├╝ber 9 verschiedene Heizarten, darunter eine Pizzastufe, Hei├čluftgrill und Schnellaufheizung und sein Garraumvolumen betr├Ągt sehr gro├če 71 Liter. Aufgrund dessen, dass der AEG Backofen nach Standardma├čen gefertigt ist, kann er in nahezu jeden Umbauschrank eingebaut werden. Amazon-Kunden loben die ausgezeichnete Verarbeitung des Backofens. Die Ger├Ąuschemission bel├Ąuft sich auf 48 dB, was den Backofen w├Ąhrend des Betriebes kaum wahrnehmbar macht.

Nat├╝rlich arbeitet dieser Backofen* autark, d.h. er wird unabh├Ąngig von einem Ceranfeld mit Strom versorgt und bedient. So kann man den Backofen an einer normalen 230 V Steckdose anschlie├čen. So m├╝ssen Sie sich nicht an der Gr├Â├če Ihres Kochfeldes orientieren.

Ein weiterer Vorteil ist, dass der Austausch bei einem auftretenden Defekt einfacher vonstattengeht, weil sofort offensichtlich ist, ob der Backofen oder das Ceranfeld auszutauschen ist. Auch bei hohen Temperaturen w├Ąhrend des Betriebs wird die Backofent├╝r aufgrund ihrer w├Ąrmereflektierenden Beschichtung von innen (IsoFront Top) nicht hei├č. Auf der Au├čenseite der Backofent├╝r treten Temperaturen maximal 20 ┬░C ├╝ber der eigentlichen Raumtemperatur auf. So m├╝ssen Sie sich nicht davor f├╝rchten, dass sich Ihre Kinder an der T├╝r verbrennen k├Ânnten.

Beheizung

Aufgrund des Hei├čluftsystems ThermiC┬░Air, welches im Backofen verbaut ist, wird die Hitze gleichm├Ą├čig im Inneren des Backofens verteilt. So wird ein gleichm├Ą├čiges Backergebnisse auf jeder Ebene des Backofens erreicht.

  • Die erreichbare Maximaltemperatur betr├Ągt 300 ┬░C.
  • Bei Umluftbetrieb ben├Âtigt der Backofen ca. 11 Minuten von 25 auf 250 ┬░C.
  • Der Energieverbrauch bei Standardbeladung pro Zyklus im konventionellen Modus betr├Ągt 0,99 kWh.
  • Im Umluftbetrieb liegt der Energieverbrauch bei 0,88 kWh pro Garzyklus.
  • Die Temperaturskala reicht von 30 bis 300 ┬░C. Sie ist unterteilt in 5-Grad-Schritte.
  • Die Betriebstemperatur im Backofen kann mittels des rechten Drehknopfs eingestellt werden.
  • Die tats├Ąchliche Temperatur wird durch das Dr├╝cken der rechten Taste angezeigt.

Ausstattung

Die glatten W├Ąnde im Backofeninneren sind emailliert. Dar├╝ber hinaus ist der Backofen mit 3 Teleskopausz├╝gen ausgestattet f├╝r ein komfortables Be- und Entladen jeder Ebene im Backofen. Wenn Sie die Backofent├╝r ├Âffnen, schaltet sich die weit vorne liegende Backofenlampe ein und der Ventilator aus. Somit ist das Innere des Backofens gut einsehbar. Schlie├člich sorgt ein K├╝hlgebl├Ąse daf├╝r, dass die Abluft vor dem Austritt aus dem Backofen nach dem Ausschalten gek├╝hlt wird.

Bedienung

Mithilfe der versenkbaren Temperaturregler mit Edelstahlkappen k├Ânnen Sie die Backofen-Temperatur elektronisch regeln. Der Versenkmechanismus verhindert, dass Sie die eingestellte Temperatur oder Betriebsart am Backofen ungewollt verstellen, weil Sie an den Knebeln h├Ąngen bleiben. Der extra gro├če Garraum (71 Liter) bietet nicht nur ausreichend Platz, sondern verhindert auch, ein m├Âgliches Verbrennen der Finger am oberen und unteren Rand des Backofens.

Display & Timer

Mithilfe des verbauten OptiSight Display erhalten Sie eine vollst├Ąndige Kontrolle ├╝ber den Garvorgang. Der Backofen wird durch den aktivierten Timer automatisch abgeschaltet. Sie k├Ânnen entweder die Betriebsdauer oder die Ausschaltzeit einstellen oder beides, sodass der Backofen an einem bestimmtes Zeitpunkt f├╝r einen definierten Zeitraum beginnt zu Heizen. Das Verbrennen Ihres Gargutes ist somit ausgeschlossen!

Die Uhrzeit wird selbstverst├Ąndlich auch auf dem Display angezeigt. Dar├╝ber hinaus gibt es auch eine Restw├Ąrmeanzeige bzw. -nutzung. Die integrierte Kindersicherung im Backofen im Form einer Tastensperre sorgt daf├╝r, dass Kinder den Backofen nicht versehentlich in Betrieb nehmen k├Ânnen.

Lieferumfang & Versand

Zum Lieferumfang geh├Ârt u.a. ein Backbleck, ein Universalblech und ein Kombirost. Ein Netzkabel (1,5 m) ist im Lieferumfang enthalten, ebenso wie die bereits erw├Ąhnten praktischen Teleskopausz├╝ge. Eine deutsche Bedienungsanleitung liegt nicht bei, kann aber von der Herstellerseite gedownloadet werden.

Energieeffizienzklasse

Der AEG BP5013021M Einbau-Backofen* f├Ąllt unter die Energieeffizienzklasse A.

Allerdings unterschreitet der Backofen den gesetzlichen vorgegebenen Grenzwert um weitere 20 Prozentpunkte. Somit geh├Ârt er zu den sparsamsten Back├Âfen in Sachen Strom. Zur├╝ckzuf├╝hren ist dies auf die neuartige Isolierung und das optimierte Hei├čluftsystem, welches k├╝rzere Aufheizphasen bei niedrigeren Betriebstemperaturen erm├Âglicht.

Reinigung

Der Backofen ist mit einer Selbstreinigungsfunktion ausgestattet. Bei der sogenannten Pyrolyse heizt der Backofen auf 500 ┬░C auf und verbrennt dabei alle Speisereste zu Asche. Nach dem Pyrolysevorgang muss die Asche lediglich mit einem feuchten Tuch ausgewischt werden.

Achtung: Teleskopausz├╝ge, Bleche und der Rost m├╝ssen vor der Pyrolyse entfernt werden!

Von au├čen sorgt die Antifinger-Edelstahl-Beschichtung daf├╝r, dass Sie den Ofen nicht zu h├Ąufig reinigen m├╝ssen. Im Inneren tragen die glatten Seitenw├Ąnde zur einfachen Reinigung bei.

Kundenmeinungen & Fazit

Das Preis-Leistungs-Verh├Ąltnis, welches der Backofen bietet, ist laut Amazon-Kunden in Anbetracht der Verarbeitung und Ausstattung sehr gut. Die Optik ist edel und bleibt durch die Antifinger-Edelstahl-Beschichtung lange erhalten. Auch die Garprogramme erf├╝llen jeden Wunsch des Anwenders.

Alles in allem: Absolute Kaufempfehlung!

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